Despresar el pollo y hacer cocer en diez tazas de
agua caliente.
Sacar el pollo ya cocido y, en esa sopa poner a
cocer la papa cortada en 4 ó enteras y la
arveja.
Cocer el arroz bien lavado con 2 tazas de agua,
luego añadir éste a la sopa que contiene las
papas y arvejas; agregar también el ají, el
pimentón, el aceite, los cubitos de sopa y la
sal. Dejar cocer hasta que el arroz esté casi
deshecho.
Si la preparación quedara muy espesa se añade
más agua o sopa. Debe quedar semi-espesa.
Servir caliente, en plato hondo.
Poner una presa de pollo y una papa por plato,
por encima echar cebolla verde
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