Rehogaria en aceite, sazonar con sal. Luego
añadir el ají y demás condimentos.
Mezclar bien y aumentar 2 tazas de agua y los
cubitos de sopa, dejar cocer unos minutos mas y
añadir la pata cortada, las papas y arvejas
previamente cocidas. Mezclar y dejar cocer unos
minutos mis.
Servir el picante acompañado de arroz graneado.
Receta extraida del
libro: "Manual de Cocina y Reposteria" de Dña.
Julia Plaza de Majluf.